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FREE LIVE SEMINAR : Día mundial seguridad alimentaria. Gestión alérgenos.
Objetivo: Hablaremos sobre la gestión de los alérgenos en la industria alimentaria y qué acciones se deben tener en cuenta para evitar la contaminación cruzada
Dirigido a: Acto dirigido a clientes actuales y potenciales de INGECAL
Programa:
1. Que son los alérgenos
2. Tipo de alérgenos
3. Medidas preventivas para la contaminación cruzada por alérgenos
4. Sistemas de verificación
5. Requisitos en normas GFSI
Ponente: Nona Salas – INGECAL
Fecha : 7 junio de 2024 , de 13:00 a 14:000 horas