Descripció
El curs online de bones pràctiques d’higiene en la manipulació d’aliments de duració de 5 hores, té com a objectiu aportar els coneixements bàsics per a la correcta manipulació d’aliments i els principis d’higiene al llarg de la cadena alimentària.
Els coneixements adquirits en aquest curs online de l’àmbit d’alimentació son:
- Legislació i normativa.
- Anàlisi de perills i punts de control crítics (APPCC).
- Pràctiques de correcta manipulació i higiene:
– Bones pràctiques de manipulació.
– Contaminació dels aliments.
– Neteja i desinfecció.
– Control de plagues.
– Condicions ambientals.
– Al·lergògens.
La formació online inclou activitat pràctica.
El curs online esta dirigit a personal amb responsabilitat en la manipulació d’aliments en empreses elaboradores d’aliments o en empreses auxiliars del sector de l’alimentació (envasos, transports, neteja, manteniment…).
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.