Curs online – Bones pràctiques d’higiene a la manipulació d’aliments

Descripció

El curs online de bones pràctiques d’higiene en la manipulació d’aliments de duració de 5 hores, té com a objectiu aportar els coneixements bàsics per a la correcta manipulació d’aliments i els principis d’higiene al llarg de la cadena alimentària.

Els coneixements adquirits en aquest curs online de l’àmbit d’alimentació son:

1. Legislació i normativa.
2. Anàlisi de perills i punts de control crítics (APPCC).
3. Pràctiques de correcta manipulació i higiene:
   – Bones pràctiques de manipulació.
   – Contaminació dels aliments.
   – Neteja i desinfecció.
   – Control de plagues.
   – Condicions ambientals.
   – Al·lergògens.

La formació online inclou activitat pràctica.

El curs online esta dirigit a personal amb responsabilitat en la manipulació d’aliments en empreses elaboradores d’aliments o en empreses auxiliars del sector de l’alimentació (envasos, transports, neteja, manteniment…).