Curs - Requisits Tècnics en Gestió de Seguretat Alimentària

Presencial - Aula Virtual

Requisits Tècnics en Gestió de Seguretat Alimentària - ISO 22000 / BRC / IFS

L'objectiu del curs "Requisits Tècnics en Gestió Seguretat Alimentària ISO 22000 / BRC / IFS" és facilitar els participants una visió àmplia dels requisits tècnics dels sistemes de gestió de seguretat alimentària més sol·licitats per les organitzacions d'acord amb els esquemes de certificació ISO 22000, FSSC 22000, BRC, IFS i FAMI QS.

Els coneixements adquirits en aquest curs de l’àmbit d’alimentació son:

1. Introducció als requisits legals alimentaris.
2. Normes i referencials: ISO22000, FSSC22000, BRC, IFS, Fami QS.
3. APPCC - PCC i PPRO.
4. Programa de prerequisits.
5. Gestió d'instal·lacions: neteja, vestuaris menjador, Control de plagues, gestió de residus.
6. Etiquetatge, Dipòsit, Transport, Pla de control, CoA.
7. Compres i avaluació de proveïdors. fitxes tècniques
8. Gestió d'al·lèrgens: identificació, segregació, informació.
9. Food Fraud, Food Defense.

Lloc

Aula Virtual INGECAL

27/02, 06/03, 13/03, 20/03.
(4 jorns de 3h)

Dates inici

Hora

15:00 a 18:00

Durada:

12 h

Preu

249€ + IVA

Serveis inclosos

Certificat curs + Presentació PDF

NOTA CANCEL·LACIÓ DE LA FORMACIÓ: El curs a través d'aula virtual es realitzarà sempre que arribem al nombre mínim d'assistents per a poder impartir-lo. La confirmació del curs es realitzarà amb una anterioritat de 4 dies a la data d'inici de la formació per correu electrònic.

Programa

Objectius

Facilitar els participants una visió àmplia dels requisits tècnics dels sistemes de gestió de seguretat alimentària més sol·licitats per les organitzacions d'acord amb els esquemes de certificació ISO 22000, FSSC 22000, BRC, IFS i FAMI QS.

Metodologia

4 sessions presencials en aula virtual a través de videoconferència en directe (12 hores).
Les sessions a través de l'aula virtual combinen l'explicació teòrica amb l'aplicació pràctica dels coneixements adquirits amb exercicis, dinàmiques de grup i jocs.

Dirigit a

Responsables i tècnics de qualitat del sector d'alimentació

Equip Formador

Evaristo Gutiérrez
Director d'INGECAL.
Enginyer Tècnic Industrial. Màster Direcció Operacions – ESADE. Auditor Sistemes Qualitat - EOQ 13.120. Màster Business Administration – The Power MBA.

Nona Salas
Consultora àrea alimentació
Graduada en Ciència i Tecnologia dels Aliments - UB Tècnica Sistemes de Gestió de Qualitat. Màster en Implantació i auditoria de normes de seguretat alimentària: BRC, IFS i FSSC22000 – UVic

Formulari d'inscripció al curs

Requisits Tècnics en Gestió de Seguretat Alimentària - ISO 22000 / BRC / IFS

Aquí podràs registrar un màxim de quatre assistents al curs seleccionat. Abans de començar, recorda que necessitaràs la informació següent per a poder completar el registre:

Nom, cognoms, DNI i correu electrònic dels assistents.
Dades identificatives de l’empresa (raó social, CIF, adreça fiscal) o dades identificatives del alumne com a persona particular (nom complert i adreça de facturació persona).
Email de contacte per l’enviament de la factura (indica a qui hem d’emetre la factura del curs) i email de contacte de formació (indica qui és la persona de contacte per coordinar la bonificació del curs i/o enviament documentació).
Pels cursos on-line també necessitaràs les dades de forma de pagament: tarjeta de crèdit, stripe o paypal